L’équilibre est dans l’assiette

Et voilà, les fêtes de fin d’année sont terminées. En avez-vous bien profité ? Avez-vous fait de bons repas en famille ou entre amis ? Sans doute ! Alors aujourd’hui, pour oublier les quelques excès habituels en cette période et bien démarrer l’année, Laia a demandé à Mira de nous donner quelques conseils, parce que c’est son métier d’aider les gens à bien manger pour être en forme et en bonne santé.
Avant que vous écoutiez, juste une petite info : Mira et Laia sont syriennes et sont arrivées en France il y a seulement quelques années. Bravo pour leur français qui est excellent, avec une prononciation quasi parfaite. Mais vous allez sûrement vous reconnaître dans quelques petites erreurs qui portent sur… Nous vous laissons trouver.
Et nous vous souhaitons bien sûr une très bonne année, pleine de français.

Transcription:
L: Laia / M: Mira

L : Bonjour! Aujourd’hui, on va parler sur (1) l’équilibre alimentaire avec ma sœur. Elle est diététicienne. Coucou (2) Mira !
M : Coucou.
L : Est-ce que tu peux nous dire : c’est quoi, l’équilibre alimentaire ?
M : Alors l’équilibre alimentaire, c’est de manger varié, équilibré, de tout mais en respectant les quantités et de réduire la consommation de sel, de sucre et de gras bien sûr.
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Gourmandise du dimanche

Vous vous en souvenez peut-être, Yéléna nous a raconté il y a quelques jours comment s’organisent ses journées en ce moment, en cette période de confinement. Elle nous avait parlé de sa soeur. Alors aujourd’hui, voici Ylonna qui nous propose de faire la cuisine avec elle. Elle a décidé de partager avec nous une de ses recettes gourmandes !

Transcription
Yé : Yéléna / YL : Ylonna

 : Bonjour, Ylonna !
YL : Bonjour !
 : Alors, est-ce que tu pourrais te présenter, s’il te plaît ?
YL : Alors, je m’appelle Ylonna et j’ai treize ans.
 : Donc, aujourd’hui tu m’as proposé qu’on cuisine ensemble.
YL : Oui !
 : Tu veux qu’on fasse quoi ? (1)
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On reste à la maison – Fred

Le confinement ne se vit pas de la même façon selon l’endroit où on habite et l’activité professionnelle qu’on a. La vue de chez Fred vous permet peut-être déjà de deviner ce qu’il fait dans la vie. Et puis Fred, vous le connaissez déjà !
Une chose est sûre, c’est qu’il met le nez dehors tous les jours, tout en restant à la maison. Et finalement, cet isolement imposé à tous les Français l’a amené à jouer un rôle important dans son village. C’est ce qu’il nous raconte aujourd’hui.
Séparés les uns des autres mais tous ensemble malgré tout.

On reste à la maison avec Fred – France Bienvenue

Transcription
F : Fred / A : Anne

A : Bonjour Fred.
F : Bonjour Anne.
A : Ça va ?
F : Eh oui, on résiste !
A : Bon. Bon, toi, tu habites quand même dans un endroit assez tranquille, donc est-ce qu’il y a une grosse différence ?
F : Oui, c’est très tranquille, Rochefort !
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Besoin de détente !

Lydia nous parle de sa passion pour la musculation. Il s’agit bien d’une passion puisqu’elle se rend à la salle de sport quasiment tous les jours de la semaine, pour se détendre après une journée de cours ou une journée compliquée. Elle ne pourrait pas s’en passer !

Transcription
L : Lydia
A : Aline

A : Oh Lydia, tu m’as l’air (1) fatiguée !
L : Eh oui, je reviens de la salle, je suis KO (2), là !
A : Ah ouais ? Comment ça ? (3) A la salle de sport ?
L : Bah oui, ça fait longtemps que j’y suis.
A : Ah ouais ? Ah, je savais pas. Mais tu y vas souvent ?
L : Oui, à peu près… bah en fait, toute la semaine, enfin, cinq fois par semaine.
A : Ah ouais ! Gros entraînement, quoi !
L : Oui, quand même.
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Tout frais toutes les semaines

Mangeons des légumes et des fruits ! Pour ça, le mieux, c’est d’aller au marché chaque semaine. Et comme il y a des marchés dans toutes les villes, petites et grandes, beaucoup de Français y achètent leurs légumes. Frédéric, lui, fait les marchés. Il vend les légumes et les fleurs qu’il produit. Comme c’est tout frais cueilli, après avoir poussé dans d’excellentes conditions, il a une clientèle fidèle. Il nous explique tout ça.

Transcription
F : Frédéric / A : Anne

A : Bon alors, Fred, tu es… En fait, tu produis tes légumes, des fleurs aussi. Et bah tu les vends, mais pas dans des magasins.
F : Sur le marché (1), sur les marchés, dans la rue.
A : D’accord. Et donc tu fais un marché par semaine, c’est ça ?
F : Un marché par semaine, oui. Avant, j’en faisais deux.
A : C’était beaucoup trop ?
F : Et puis c’était difficile à gérer au niveau de… de l’organisation et puis de…
A : La préparation du… ?
F :Voilà.
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Dis-moi ce que tu manges

La France a la réputation d’être un pays où où on cuisine, où les repas sont des moments importants de la vie quotidienne et où on aime bien manger. Mais est-ce que cela signifie que les Français ont des problèmes de poids ? Quand on connaît Nawal, Shainesse et Christelle, on se dit que non ! Alors, comment font-elles ?

Transcription :
S: Shainesse / N: Nawal / C: Christelle / A: Anne

A : Alors, c’est l’heure du déjeuner, comme d’habitude ! Et… bah je sais pas, là, comme on n’a pas le temps de manger, vous allez garder la ligne (1) ! Est-ce que… A propos de ligne, est-ce que c’est… Comment vous vous organisez ? Est-ce que c’est quelque chose de difficile pour vous de… de garder la ligne, parce que vous êtes toutes très minces, et est-ce que c’est un effort ou est-ce que c’est simple pour vous ?
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